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如何辨别海鲜是否放防腐剂 ?

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如何辨别海鲜是否放防腐剂 ?

发布日期:2018-03-19 作者: 点击:

冷冻海鲜捕捞上船后先以0℃~5℃冰鲜作为前期处理,渔船上岸后再将冰鲜海鲜清洗解冻后再单冻。而船冻则是捕捞上岸当场过单冻机,在零下60℃下,十分钟成型。所以瞬间急冻的技术,保证海鲜是活着成为急冻品。那么如何辨别海鲜是否放防腐剂呢?下面就让丹东冷冻海鲜的小编来告诉大家吧!

1、看鱼鳃,稍微懂买鱼的都知道这是挑鱼的一个硬指标,认为鲜红者就是好的!现在这个方法也不一定管用了,很多商贩会用动物或者黄鳝的血来给已经掉色的鱼鳃染色,让鱼鳃看起来鲜红鲜红的!所以,看鱼鳃鲜红也不一定对,还得看颜色是否自然、均匀;  

2、别怕弄脏手,刮鱼身,要用指甲刮鱼身,染色的会把颜色刮下来;  

3、闻,要拿起来闻,有清新的腥味是正常的,如果闻到有说不出来的味道或者腥味很浓或者没有腥味,那就可能是有问题的海鲜,尽量别买;  

4、掂量,泡过药水的海鲜给人感觉十分饱满,肉特别厚且身体发硬,掂一掂还特别压手,特别是鱿鱼章鱼一类的海鲜,不但看起来饱满肉厚,最厉害的一斤鱿鱼泡过水后能变成三斤,颜色呈暗红色,用开水一烫马上缩的只剩一点点;  

5、煮,每一种鱼都有属于它特有的香味,新鲜的鱼煮熟以后基本不会有很大的腥味,如果煮熟后腥味很浓或者味道与平日的不一样有其他异味,那基本可以断定是不新鲜或者泡过防腐剂的,为保安全最好不要吃。


丹东冷冻海鲜

本文网址:http://www.al-amasi.com/news/394.html

关键词:丹东冷冻海鲜,冷冻海鲜,海鲜冷冻

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